Skip to content

Гост 16867 71 мясо-телятина в тушах и полутушах технические условия

Скачать гост 16867 71 мясо-телятина в тушах и полутушах технические условия EPUB

Настоящий стандарт распространяется на мясо, полученное от телят в возрасте от 14 дней до 3 мес, признанное ветеринарным надзором годным для пищевых целей. По упитанности мясо-телятину подразделяют на первую и вторую категории в соответствии с требованиями таблицы.

Мышечная ткань развита удовлетворительно, розовомолочного цвета; бедра выполнены. Отложения жира имеются в области почек и тазовой полости, на ребрах и местами на бедрах. Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не. Мышечная ткань развита менее удовлетворительно, розового цвета. Остистые отростки спинных и поясничных позвонков. Термометр стеклянный жидкостный нертутный по ГОСТ —90, вмонтированный в металлическую оправу.

Бактериологические исследования мяса-телятины проводят по ГОСТ — На каждую тушу или полутушу мяса-телятины наносят четкое клеймо, удостоверяющее доброкачественность и категорию упитанности мяса-телятины. Категорию упитанности мяса-телятины обозначают: Клеймо ставят на каждую лопаточную часть туши.

При отгрузке мяса-телятины каждую тушу или полутушу упаковывают в полиэтиленовую пленку по ГОСТ —82 или мешки из нее. Максимова Технический редактор Н.

Veal meat, carcasses and semi-carcasses. N дата введения установлена ИУС Настоящий стандарт распространяется на мясо, полученное от телят в возрасте от 14 дней до 3 мес, признанное ветеринарным надзором годным для пищевых целей. Коды ОКП приведены в приложении. Мясо-телятина должно быть получено от телят, соответствующих требованиям ГОСТ Мясо-телятина должно быть выработано в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке.

По упитанности мясо-телятину подразделяют на первую и вторую категории в соответствии с требованиями таблицы.

PDF, fb2, djvu, fb2

Похожее:


  • Калавдюти гост зомби видео
  • 18кп сталь гост
  • Гост 25360-82 pdf
  • Фиброцементная стяжка гост
  • Кабель мкэшвнг гост
  • Гост 7721 89 pdf
  • Гост термины и определения трубопроводы